domenica 2 giugno 2013

Torta al cioccolato senza farina

Buona sera a tutti :)
Nonostante la strana combinazione di sole e turno di riposo dal lavoro (non mi succede MAI!!!), oggi sono rimasta a casa perchè, ahimè, sono un pò malatticia...quindi quale modo migliore di passare la giornata se non sfornando una golosissima torta al cioccolato???
Eh si, ho ancora cioccolato in frigorifero...sto quasi iniziando ad odiarlo (?), a breve diventerò io stessa un cioccolatino!
Questa non è una comunissima torta al cioccolato, perchè in questa ricetta manca un elemento che solitamente nelle torte è sempre presente: la farina. Così facendo questa torta va bene anche per le persone affette da celiachia. :)
Ma bando alle ciance...eccovi la ricetta della torta al cioccolato senza farina :)


Ingredienti:
  • Cioccolato fondente 340 gr (o al latte oppure un mix dei due)
  • Burro 170 gr
  • Uova 3
  • Zucchero 200 gr
  • Sale 3 gr
  • Cacao in polvere amaro 150 gr
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione:

Per prima cosa sciogliete il cioccolato (nel microonde o a bagnomaria) e lasciatelo raffreddare.


In una ciotola lavorate con una frusta elettrica il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungete un uovo alla volta, aspettando che il precedente sia stato ben incorporato ed infine unite la vanillina.



A parte setacciate il cacao e aggiungetelo al composto di burro, uova e zucchero, un cucchiaio alla volta.
Unite anche il sale e infine il cioccolato tiepido e amalgamate tutti gli ingredienti tra di loro con una spatola.


Versate l'impasto in una tortiera e livellatelo con il dorso di un cucchiaio distribuendolo in modo uniforme.


Infornate la torta, in forno statico già caldo a 180° per 30- 35 minuti e quando si sarà creata una crosticina croccante, sfornatele e fatela raffreddare.
Ed ecco qua una torta croccante fuori e tenerissima dentro :)

Perdonatemi, ha strabordato xD
Purtroppo in casa siamo in fase di rimodernamento, 
quindi trovare tutte le mie teglie diventa una mission impossible :P


Per finire, ribaltate la torta e spolverate con dello zucchero a velo!!!
Solo per veri amanti del cioccolato :P

E vi pare? Nemmeno ho fatto in tempo a sfornarla che già se ne sono fregati dei pezzi...e me l'hanno rovinata!!! C'è da dire che hanno gradito :P


Se volete attenuare un pò il gusto di cioccolato potete servire la torta con una pallina di gelato o con ciuffo di panna montata.

Spero che questa golosissima ricetta vi sia piaciuta.
Ci risentiamo prestissimo, probabilmente con un altra ricetta al cioccolato (oh, bisogna finirlo prima dell'estate...sempre se arriva l'estate!!!)


Come al solito, fatemi sapere che ne pensate, sono sempre curiosa di sapere le vostre opinioni :)

Buona serata e buona settimana
Ciaoooo :)

8 commenti:

  1. Torta al cioccolatoooooo *-*
    torta al cioccolato fondenteeee
    torta la cioccolato fondente + cacao amarooooo
    *-* il paradisoooo

    si lo sai che basta poco per rendermi felice xD

    ....ora anche io ne voglio una fetta però! xD

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    1. Chissà come mai mi aspettavo una reazione del genere :P
      Ti assicuro che è davvero davvero buona!! Te la rifaccio, tanto c'è talmente tanta cioccolata da consumare qui :)

      Grazie del commento <3

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    2. ahhah perchè sono particolarmente prevedibile xD
      cmq siiiiiii non vedo l'oraaaa! *-*

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    3. Ehm...la torta ormai è quasi finita...direi che te ne preparerò un'altra xD

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  2. Mmmmmmmmmm non so se riuscirò a resistere a una tale delizia... credo proprio che la sperimenterò a casa ahahahahahah :D Deliziosa

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    1. Ciao Francesco :)
      E' proprio buona!! Ero un pò scettica all'inizio, sai senza farina...ma si è rivelata una bomba di gusto...provala e fammi sapere!

      Grazie del commento!!

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    2. Ok... sono sicuro che sarà buonissima con la tua ricetta non posso fallire :D

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    3. Assolutamente no, niente fallimenti :)

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